Surabaya, INFOJAWATIMUR.COM –
Di tengah persaingan usaha minuman dan kondisi ekonomi pascapandemi, pelaku UMKM minuman tradisional Es Cao Cak Met tetap bertahan dengan menjaga kualitas rasa yang menjadi ciri khas usahanya.
Usaha milik Slamet yang berlokasi di Jalan Gunung Anyar Kidul No.18 Surabaya ini telah berdiri sejak tahun 2003. Ide berjualan Es Cao tersebut terinspirasi dari sang kakak yang lebih dahulu menjalankan usaha serupa.
Saat ditemui wartawan media infojawatimur.com, Sabtu(23/5/2026), Slamet mengaku telah menghadapi berbagai tantangan selama lebih dari dua dekade berjualan. Salah satunya adalah penurunan penjualan setelah pandemi Covid-19. Selain itu, faktor cuaca juga sangat mempengaruhi penjualan minuman segar tersebut.
“Kalau cuaca panas biasanya penjualan meningkat, tapi saat hujan pembeli cenderung berkurang,” ujar Slamet.
Hingga kini, penjualan Es Cao Cak Met masih dilakukan secara offline atau pembelian langsung di lokasi. Meski demikian, Slamet tetap mempertahankan kualitas rasa demi menjaga kepercayaan pelanggan.
Di sisi lain, kenaikan harga bahan baku juga menjadi tantangan tersendiri. Salah satu yang paling dirasakan adalah naiknya harga plastik kemasan yang turut mempengaruhi biaya produksi.
Meski menghadapi berbagai kendala, Slamet tetap berkomitmen menjaga cita rasa Es Cao Cak Met agar tetap diminati masyarakat.
Salah satu pelanggan setia mengaku tetap memilih Es Cao Cak Met karena rasanya yang khas dan konsisten sejak dahulu.
“Rasanya dari dulu tetap enak dan segar, makanya saya masih sering beli sampai sekarang. Es Cao Cak Met punya rasa khas yang susah ditemukan di tempat lain,” ujar pelanggan tersebut.
Ke depan, Slamet berharap Es Cao Cak Met dapat semakin dikenal masyarakat luas dan penjualannya terus meningkat sehingga usahanya dapat terus berkembang.
