Mojokerto, INFOJAWATIMUR.COM – SMK Terpadu Roudlotul Amanah menggelar kegiatan Outing Class untuk siswa jurusan kuliner dengan memilih Panorama Café Trawas sebagai lokasi pembelajaran. Kegiatan ini menghadirkan pengalaman praktik memasak langsung di alam terbuka dengan latar pemandangan Gunung Penanggungan yang menjadi ikon kawasan Trawas.
Kegiatan ini menjadi bagian dari pembelajaran kontekstual yang memadukan teori dan praktik lapangan. Para siswa mendapat kesempatan mempraktikkan keterampilan memasak mulai dari menyiapkan bahan, mengolah masakan, hingga menyajikan makanan sesuai standar kebersihan dan estetika. Dengan dukungan guru pendamping dan tim dari Panorama Café, siswa juga belajar mengenal ritme kerja dapur profesional sebagaimana yang diterapkan di industri kuliner.
Guru pendamping jurusan Kuliner, Hartono, mengatakan bahwa kegiatan ini menjadi sarana penting bagi siswa untuk mengasah keterampilan secara langsung.
“Kami ingin memberikan pengalaman belajar yang berbeda. Di Panorama Café, siswa belajar memasak sekaligus memahami etos kerja dunia perhotelan dan restoran. Pengalaman seperti ini kami harapkan bisa meningkatkan kepercayaan diri mereka,” ujarnya.
Menariknya, ide pelaksanaan Outing Class di Panorama Cafe berawal dari sebuah konten TikTok yang menampilkan suasana kafe dengan panorama alam yang indah. Kepala Sekolah SMK Terpadu Roudlotul Amanah, Yuli Wijayanti, S.Pd.I., M.Pd, menyebut media sosial menjadi inspirasi positif bagi sekolah.
“Kami menemukan Panorama Café dari video TikTok. Tempat ini tidak hanya indah, tetapi juga cocok untuk praktik memasak. Belajar di alam terbuka memberi pengalaman yang lebih menyenangkan bagi siswa,” tuturnya.
Ia menambahkan bahwa pemanfaatan media sosial dapat membantu sekolah menemukan lokasi belajar kreatif dan memotivasi siswa.
Selain praktik memasak, siswa juga berkesempatan berdiskusi dengan tim Panorama Café terkait pengelolaan dapur, manajemen waktu, dan pelayanan tamu. Suasana sejuk dan tenang khas Trawas membuat proses pembelajaran lebih rileks namun tetap produktif. Banyak siswa mengaku antusias mengikuti kegiatan ini.
Salah satu peserta, Rifki Zakaria, mengatakan bahwa pengalaman belajar di Panorama Café menjadi momen yang tidak terlupakan.
“Belajar masak di tempat seperti ini seru sekali. Udara sejuk, pemandangan bagus, dan hasil masakan bisa langsung kami coba,” ungkapnya.
Pihak Panorama Café menyambut baik kegiatan tersebut. Manajer Panorama Café, Pendik, berharap kegiatan serupa dapat terus dilakukan.
“Kami terbuka untuk program edukatif seperti ini. Panorama Café bukan hanya tempat makan, tetapi bisa menjadi ruang belajar inspiratif bagi generasi muda. Kami senang bisa mendukung pengembangan keterampilan siswa,” katanya.
Outing Class ini menjadi bukti bahwa pembelajaran dapat dikembangkan dengan cara yang kreatif dan relevan dengan perkembangan zaman. Perpaduan antara edukasi dan rekreasi tidak hanya menambah wawasan siswa mengenai dunia kuliner, tetapi juga memperkuat hubungan antara sekolah dan industri pariwisata.
Dengan panorama Gunung Penanggungan dan suasana alam yang menenangkan, kegiatan ini menghadirkan pengalaman belajar yang lebih hidup dan berkesan. Outing Class SMK Terpadu Roudlotul Amanah di Trawas menjadi contoh bagaimana pengalaman di luar kelas mampu memberi dampak positif bagi keterampilan dan karakter siswa di masa depan.)***RED.
